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至少是经过晒干的茶

作者:admin 2019-08-12 22:45 | 热度 

《茶的滋味》是「中原之美」丛书之一,实质从汗青与古籍著录开赴,露出了茶文明的三个古板:稽古、尊今、启来,为众人大白一幅简明  三十年前,台湾大学中文系教养、小狮文明公司总编辑何寄澎先生曾广邀各界专家,胀励出书「中原之美」丛书,编辑了一套涵盖《书法》、《绘画》、《诗歌》、《陶瓷》等古板文明的普及读物。   令人迷惘的是,中邦文明这样俊美而广博,因何好久以还竟日趋没落而黯然无光?咱们以为,中邦文明之因而渐趋黯淡,是由于没有配合着今世人的境遇与存在,透过浅明易解的形式,精确而无缺地把中邦文明的精髓通报给远大全体。   三十年后,来自负陆的崔正山先生干系上何教养,心愿将这套书从新印行,「中原之美」再次面世。  《茶的滋味》一书以中邦古籍文献为本,分茗茶、茶泉、茶器、茶术四章,每章按先秦、汉魏六朝、隋唐五代等汗青循序,旁征博引,娓娓道来。   汉魏六朝茗茶成长史,最要紧的史料应是汉代王褒的《僮约》。《僮约》撰于汉宣帝神爵三年(公元前五九年),是一篇逛戏文字,为酌量汉代风气文明的要紧文献。此中有「武阳买茶」语,通常学者以为这等同招认汉代四川彭山一带已有茗茶商场;至于茗茶,起码是历程晒干的茶,而不是鲜嫩的茶叶。   茶叶饮用手法与用具,历代分别。宋代斗茶以筑盏为上,上至天子,下至文人皆有著作。   筑盏起码有六个特性:黑泥为上、釉必绀黑、玉毫条达、盏壁口薄底厚、盏底差深、盏底微宽。 蔡襄《茶录》云:「茶色白,宜黑盏。筑安所制者绀黑,纹如兔毫,其胚微厚,久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不足也。其青白盏,斗试家自不消。」 宋徽宗赵佶《大观茶论》云:「盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其焕发茶色也。底必深而微宽。底深则茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻不得击拂。盏惟热,则茶发立耐久。」   全书文献援用清楚,简易易懂,并附有古籍画图或传世画作说明,实质凝固了历代茶文明的精髓,是一本剖析古板文明的好书。   点击“提交”后,咱们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请服从邮件中的提示完结操作。

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