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【乌龙】茶和铁观音有啥不一样?

作者:admin 2019-07-24 19:24 | 热度 

  乌龙茶又名青茶,是一类茶的统称;而铁观音属于乌龙茶类中的一种,是乌龙茶的代表。虽然两者是从属关系,但是还是有所区别的。

  乌龙茶,也叫青茶,是乌龙茶类的总称,包括有武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等等。而铁观音既是茶名,也是茶树品种名,属于乌龙茶类的一种,产于福建泉州市安溪县西坪镇。

  乌龙茶,由于茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺不同,其特征也各不相同。而铁观音独具“观音韵”,香气馥郁持久,有清香、浓香、韵香三类之分。

  乌龙茶不同的种类,口感各不相同,如武夷岩茶,滋味浓醇,甘爽生津,浓饮而不涩。而铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香。

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